第29章 舒芙蕾 (第1/2页)

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“甜点？”

姜雨嘉跟着何玉衡走出堂屋门，惊讶道：“你还会做甜点？”

“当然了，我会做的甜点多着呢！”

何玉衡骄傲地抬了抬下巴，又摇头晃脑地轻叹道：“可惜条件有限，严重限制了我的发挥空间，只能做一些简单的甜点，还只能是家常版。”

“刚才吃了那么多饭菜，我已经很饱了。”

姜雨嘉笑吟吟道：“不过，我倒是很好奇，你会做什么样的甜点。”

“舒芙蕾，听说过吗？”

“没有。”

姜雨嘉摇摇头，好奇道：“什么是舒芙蕾？”

“马上你就知道了。”

何玉衡直接牵起姜雨嘉的手，往厨房走：“来，我教你！”

“呀……”

姜雨嘉吓了一跳，下意识地迅速转头看向堂屋。

见吴欣桐正低着头，醉心创作，她这才松了口气，娇羞地轻哼一声，任由何玉衡牵着手，来到厨房。

“舒芙蕾又叫蛋奶酥，是一种源自于高卢国的甜品。”

站在厨房里，何玉衡说道：“发展流传至今，它演变出了好几种做法，我今天做的，属于非常简单的一种家常做法。所用的材料，就是这个……”

他伸手拿了两个鸡蛋：“两个鸡蛋，一些白糖，还有一点点盐、一点点黄油，就够了！”

“你是不是漏了一样？”

“什么？”

“面粉，难道不用面粉吗？”

“不用。”

何玉衡笑着摇摇头，将两枚鸡蛋打开，蛋清蛋黄分离，分别放在两个盆里。

蛋黄的盆里，稍稍洒下一点点盐，搅拌均匀。

再往蛋清的盆里，加入白糖。

拿了几根筷子，当打蛋器，开始奋力搅拌。

“你这是在做什么？”

“将蛋清打发。”

“打发？什么意思？像发面一样吗？”

“差不多一个意思，就是把空气打进去，让它变得特别蓬松。”

何玉衡说着，继续奋力打，同时问道：“小说写得怎么样了？”

“有六七万字了，顺利的话，6月底之前，应该能写完。”

姜雨嘉说道：“不过书名还没想好，想了几个，都不太满意，还是等全部写完再作考虑吧。”

二人说着话，何玉衡手上不停，迅速地搅动，打发蛋清。

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