第一百四十一章 定向腐蚀 (第1/3页)

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陆铭话音落下，视频画面之中，却仍旧只有何薇散乱急促的呼吸声，似乎她根本没有听到陆铭的话语。

陆铭等待了片刻，刚想再说些什么，何薇终于说话了。

“荔枝木烤的那种，那种烧鹅？我，我吃过，味道，不错，很，好吃。”

见何薇终于回话，陆铭精神一振。

但似乎，烧鹅这种食物，并不足以激发起何薇足够强烈的食欲。她或许较为喜欢，但应该还到不了念念不忘的地步。

这不行。

陆铭思考片刻，果断道：“和那种差不多，但做法有些区别。这是我在两广那边的一个亲戚的独家做法。他们家在大山里，得走两个小时的盘山公路才能到山脚下，然后再爬一千多级阶梯才能到他们村子。那是个小村子，一共只有几百口人。”

何薇的注意力似乎凝聚了一点：“山里的？”

陆铭知道，对于何薇这样的老饕来说，来自于深山、远海等荒凉，人迹罕至的地方的食物，似乎都会有一种特殊的加成。似乎同样一种食材，来自那种地方的就总会更好吃一些。

“对，山里的。我前几年在那个亲戚家住过几天，他们给我做过。他们那里的鹅都是本地独有的品种，平常都是散养，吃野果喝溪水。”

何薇迟疑道：“运动量大的话，肉会，会柴。”

“不会。”

陆铭断然否定：“要宰杀之前，他们会把鹅圈养起来，圈个半个月再杀。前期做法和平常的烧鹅差不多，就是在腌制的时候，会用他们那里野生的一种香料，味道很特殊，不好形容。烤的时候，也不是用的荔枝木，而是一种野果的木头，我吃过那种野果，有点像是梨，呃，可能是野梨。”

“吃起来什么味道？”

陆铭一边回忆着，一边讲述道：“肉不肥，但也不硬，有点筋道的感觉，略有点辣味和甜味，很好吃，我形容不出来。”

“鹅肉还能做得筋道？”

何薇的话语之中略微有些不可置信。

“对啊，确实有些筋道。尤其是那种大块的肉。当时在山上，我看他们做的时候，好像是先得卤制一会。”

“烧鹅还要卤？这不是烧鹅吧？”

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